История создания искусственных смесей для вскармливания младенцев

Новорожденные и младенцы в первые месяцы жизни нуждаются в полноценном питании, которое обеспечивает их рост и развитие. В тех случаях, когда грудное вскармливание невозможно по медицинским или социальным причинам, молочные смеси становятся основным источником кормления детей. Современные молочные смеси для детей разрабатываются с учетом последних научных данных о потребностях растущего организма и включают в себя различные функциональные компоненты, способствующие здоровью и хорошему развитию. Однако интересны всегда исторические данные о создании и эволюции искусственных молочных смесей. Представлены данные о том, как различные народы подходили к вопросам вскармливания детей с использованием альтернатив грудному молоку, включая применение козьего и коровьего молока, а также растительных смесей. Особое внимание уделяется научным открытиям в области питания и медицины, повлиявшим на создание безопасных питательных смесей. В настоящее время, благодаря быстрому развитию в области технологий, современные смеси могут обеспечить младенцев на искусственном вскармливании олигосахаридами, идентичными тем, которые содержатся в материнском молоке, полиненасыщенными жирными кислотами (омега-3 и омега-6) – докозагексаеновой (Docosahexaenoic Acid – DHA) и арахидоновой (Arachidonic Acid – ARA) и другими полезными компонентами. Обращают на себя внимание новые детские молочные смеси для искусственного и/или смешанного вскармливания с рождения, состав которых соответствует всем требованиям производства детского питания и обогащен комбинацией фукозилированных олигосахаридов 2’ (2›FL) и галактоолигосахаридами, благодаря им можно оценить потенциальную многообещающую перспективу в детском питании.

1. Hansen K. Breastfeeding: a smart investment in people and in economies. Lancet. 2016;387(10017):416. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(16)00012-X.

2. Парандовский Я. Мифология. Верования и легенды греков и римлян. М.: Детская литература; 1971. С. 140–272.

3. Wickes IG. A history of infant feeding. I. Primitive peoples; ancient works; Renaissance writers. Arch Dis Child. 1953;28(138):151–158. https://doi.org/10.1136/adc.28.138.151.

4. Osborn ML. The rent breasts: a brief history of wet-nursing. Midwife Health Visit Community Nurse. 1979;15(8):302–306. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=The+rent+breasts%3A+A+brief+history+of+wet-.

5. Stevens EE, Patrick TE, Pickler R. A history of infant feeding. J Perinat Educ. 2009;18(2):32–39. https://doi.org/10.1624/105812409X426314.

6. Castilho SD, Rocha MA. Pacifier habit: history and multidisciplinary view. J Pediatr (Rio J). 2009;85(6):480–489. https://doi.org/10.2223/JPED.1951.

7. Белова ОВ (ред.). Контакты и конфликты в славянской и еврейской культурной традиции. М.; 2017. 384 c.

8. Weinberg F. Infant feeding through the ages. Can Fam Physician. 1993;39:2016–2020. Available at: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8219849.

9. Мартин Р. Как мы делаем это: Эволюция и будущее репродуктивного поведения человека. М.: Альпина нонфикшн; 2016. 380 с. Режим доступа: https://nonfiction.ru/media/fragments/kak-my-delaem.pdf.

10. Bakshi S, Paswan VK, Yadav SP, Bhinchhar BK, Kharkwal S, Rose H et al. A comprehensive review on infant formula: nutritional and functional constituents, recent trends in processing and its impact on infants’ gut microbiota. Front Nutr. 2023;10:1194679. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1194679.

11. Скидан ИН, Гуляев АЕ, Зеленкин ИВ, Скидан ТН. Исторический экскурс в проблематику вскармливания детей. Вопросы питания. 2014;83(2):68–78. Режим доступа: https://www.voprosy-pitaniya.ru/en/jarticles_diet/266.html.

12. Макарова ИВ. Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей. М.: Центрполиграф; 2015. 197 с.

13. Гребнев ЯВ (ред.). Книга о козе. СПб.; 2005. 235 c.

14. Currier RW, Widness JA. A Brief History of Milk Hygiene and Its Impact on Infant Mortality from 1875 to 1925 and Implications for Today: A Review. J Food Prot. 2018;81(10):1713–1722. https://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-18-186.

15. Gashaw A, Kebede D, Regasa T, Bekele H. Colostrum avoidance and associated factors among mothers of less than 6-month-old children in Dilla town, Southern Ethiopia. Front Pediatr. 2024;12:1399004. https://doi.org/10.3389/fped.2024.1399004.

16. Radbill SX. Infant feeding through the ages. Clin Pediatr. 1981;20(10):613–621. https://doi.org/10.1177/000992288102001001.

17. Thoreau HD. Walden. United States: Ticknor and Fields; 1854. Available at: https://courses.lumenlearning.com/suny-introliterature/chapter/waldenby-henry-david-thoreau.

18. Obladen M. Pap, gruel, and panada: early approaches to artificial infant feeding. Neonatology. 2014;105(4):267–274. https://doi.org/10.1159/000357935.

19. Griffiths M (ed.). Improving the safety and quality of milk: Milk production and processing. Elsevier; 2010.

20. Брейтман МЯ. Питание и вскармливание детей с современной точки зрения. СПб.: Современная медицина и гигиена; 1907. 404 с.

21. Фатеева ЕМ. К истории организации вскармливания детей первого года жизни. Вопросы детской диетологии. 2012;10(1):21–26. Режим доступа: https://www.phdynasty.ru/katalog/zhurnaly/voprosy-detskoy-dietologii/2012/tom-10-nomer-1/9333.

22. Fomon S. Infant feeding in the 20th century: formula and beikost. J Nutr. 2001;131(2):409S–420S. https://doi.org/10.1093/jn/131.2.409S.

23. Phosanam A, Chandrapala J, Huppertz T, Adhikari B, Zisu B. In vitro digestion of infant formula model systems: Influence of casein to whey protein ratio. J Dairy Sci. 2021;117:105008. https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2021.105008.

24. Lindner C, Looijesteijn E, Dijck HV, Bovee-Oudenhoven I, Heerikhuisen M, Broek TJVD et al. Infant Fecal Fermentations with Galacto-Oligosaccharides and 2’-Fucosyllactose Show Differential Bifidobacterium longum Stimulation at Subspecies Level. Children. 2023;10(3):430. https://doi.org/10.3390/children10030430.

25. Huang X, Wang Z. Strategies in Oligosaccharide Synthesis. In: Kamerling H (ed.). Comprehensive Glycoscience. 2007, pp. 379–413. https://doi.org/10.1016/B978-044451967-2/00011-8.

26. Zivkovic AM, Lewis ZT, German JB, Mills DA. Establishment of a milkoriented microbiota (MOM) in early life: how babies meet their MOMs. Food Rev. 2013;5(1):3–12. https://doi.org/10.2310/6180.2009.00035.

27. Ambrogi V, Bottacini F, Cao L, Kuipers B, Schoterman M, van Sinderen D. Galacto-oligosaccharides as infant prebiotics: production, application, bioactive activities and future perspectives. Crit Rev Food Sci Nutr. 2023;63(6):753–766. https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1953437.

28. Reverri EJ, Devitt AA, Kajzer JA, Baggs GE, Borschel MW. Review of the Clinical Experiences of Feeding Infants Formula Containing the Human Milk Oligosaccharide 2’-Fucosyllactose. Nutrients. 2018;10(10):1346. https://doi.org/10.3390/nu10101346.