Preview

Медицинский Совет

Расширенный поиск

Смеси на основе козьего молока: есть ли преимущества?

https://doi.org/10.21518/2079-701X-2016-16-22-26

Полный текст:

Аннотация

В статье авторы поднимают вопрос о роли козьего молока в питании детей раннего возраста. Обсуждаются свойства козьего молока и его отличие от коровьего. Определяются показания для искусственных смесей на основе козьего молока. Авторы приводят пример назначения данных смесей из собственной практики.

Об авторах

И. Н. Захарова
Российская медицинская академия последипломного образования, Москва
Россия
Доктор медицинских наук, профессор


И. Н. Холодова
Российская медицинская академия последипломного образования, Москва
Россия

Доктор медицинских наук, профессор



В. В. Нечаева
Детская городская поликлиника №122, Москва
Россия


Список литературы

1. Ерилова Н.Н. Козье молоко, козий сыр и козья шерсть. М.: «Аст», 2010. 160 стр.

2. Протокол заседания EFSA 2012; 10(3):2603. Suitability of goat milk protein as a source of protein in infant formulae and in follow-on formulae 7. EFSA Journal, 2012, 10(3): 2603.

3. Маланичева Т.Г. Рациональное питание ребенка первого года жизни, заболевания желудочно-кишечного тракта, билиарной системы и органов дыхания. Часть 1. Казань, 2013, с. 69.

4. Булатова Е.М. Методическое пособие. СПб, 2006.

5. Тутельян В.А. Детское питание. Руководство для врачей. МИА, 2015: 309-311.

6. S. Clark. Alphas1-casein, milk composition and coagulation properties of goat milk. Small Ruminant Research. 2000.

7. Aleme Asresie Bioactive Properties of Goat Milk: It's Hypoallergenic, Nutritional and Therapeutic Significance: A Review. Global Journal of Animal Scientific Research, 2014, 2(4): 315-320.

8. Lara-Villoslada F, et al. Goat milk is less immu-nogenic than cow milk in a murine model of atopy. Journal of Pediatric Gastroenterology, 2004, 39: 354-60.

9. Pintado ME. Hydrolysis of ovine, caprine and bovine whey proteins by trypsin and pepsin. Bioprosess Engineering, 2000, 23: 275-82.

10. Prosser C. Digestion of milk proteins from cow or goat milk infant formula. Abstract of poster paper. Paediatric Society of New Zealand 56th annual meating. Quenstown 26-29 August 2003.

11. Кузьменко Н.Б. Роль р-казеина в питании детей первых лет жизни. Лечащий врач, 2016, 1: 16-19.

12. Скидан И.Н. Жировые глобулы как детерминанты пищевой и биологической ценности козьего молока. Вопросы питания, 2015, 84(2).

13. Kaminski S et al. JAppl Genet, 2007, 48(3): 189-198.

14. Truswell A et al. European J of Clinical Nutrition, 2005, 59: 623-631.

15. Hag M et al. European J of Nutrition, 2014, 53(4): 1039-49.

16. Inmaculada LOPEZ-ALIAGA. Javier Diaz Castro A review of the nutritional and health aspects of goat milk in cases of intestinal resection. Dairy Sci. Technol,, 2010, 90: 611-622.

17. Trancoso I et al. Dairy Sci. Technol, 2009, 89: 241-56.

18. Meyrand M et al. Small Rumin. Res., 2013, 113(2-3): 411-20.

19. Tannock G.W. Comparison of the compositions of the stool microbiotas of infants fed goat milk formula, cow milk-based formula, or breast milk. Appl Environ Microbiol, 2013 May, 79(9).

20. Park YW et al. Small Rumin. Res,, 2007, 68: 88-113.

21. Ah-Leung S, Bernard H, Bidat E et al. Allergy to goat and sheep milk without allergy to cow's milk. Allergy, 2006, 61: 1358-1365.

22. Tavares B, Pereira C, Rodrigues F et al. Goat's milk allergy. Allergol. Immunopathol., 2007, 35: 113-116.

23. Rodriguez del Rio P, Sanchez-Garcia S, Escudero C et al. Allergy to goat's and sheep's milk in a population of cow's milk-allergic children treated with oral immunotherapy. Pediatric Allergy and Immunology, 2012, 23: 128-132.

24. Пампура А.Н., Боровик Т.Э., Захарова И.Н., Макарова С.Г., Рославцева Е.А. Козье молоко в питании детей с аллергическими заболеваниями: мифы и реалии. Вопросы современной педиатрии, 2012, 4(3): 47-54.

25. Boehm G, Moro G. Structural and functional aspects of prebiotics used in infant nutrition. J Nutr., 2008 Sep, 138(9).


Просмотров: 200


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2079-701X (Print)
ISSN 2658-5790 (Online)